Château Grand Corbin-Despagne AOC Saint Emilion Grand Cru Classé 2014
En nariz es bastante sensual con capas de fruta madura de grosella y frambuesa, roble bien integrado y apenas un toque de trufa negra y notas ahumadas que se aprecian con el tiempo. En boca es de cuerpo medio con tanino fino, acidez bien juzgada, armonioso y enfocado con cerezas negras brillantes y coulis de frambuesa en un final vibrante y persistente.
Chateau Grand Corbin-DEspagne es un viñedo de 30 hectáreas cerca de la frontera con Pomerol. Pertenece a la familia Despagne desde hace muchas generaciones y siempre ha sido capaz de hacer un vino espléndido y longevo como aún lo demuestra el 1961. François, un enólogo titulado, que trabajó con Denis Dubourdieu, tomó el relevo en 1996, y ha trabajado duro en el viñedo, cultivando sin pesticidas ni fertilizantes artificiales, gestionando cada parcela de forma diferente según su suelo y potencial.
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Ficha Técnica
| Año | 2014 |
|---|---|
| Color | |
| Apelación | Saint-Emilion Grand Cru |
| Cepas | 70% Merlot, 29% Cabernet-Franc, 1% Cabernet-Sauvignon |
| Viticultura | Organica, eliminación de brotes dobles, deshoje, raleo de cultivos, eliminación de brotes laterales. A mano en cajas pequeñas con 5 clasificaciones sucesivas |
| Vinificacion & Crianza | Distintas operaciones que pueden variar según lotes de parcelas y añadas: numerosos remontados cortos, trasiego y retorno (vertedero) y troquelado del sombrero (punzonado) |
Vista
Color rojo con reflejos violetas
Olfato
Su nariz parece muy cerrada al principio, pero con un escrutinio más intenso, aparecen notas de grosella, arándanos y luego un toque de dulzura.
Gusto
En boca, el vino es de cuerpo medio con taninos suaves y una acidez agradable. Este vino complejo ofrece un buen potencial de guarda.
Perfecto para
Carnes rojas