Château Pavie Macquin, Saint Emilion Grand Cru Classé 2015
Uno de las mejores representaciones de vinos de Saint Emilion. !5 ha de vides, manejadas por Nicolas Thienpont(+) y Stepahne Derenoncourt. Cultivo orgánico inspirado en el biodinamismo. Uso de micro oxigenación. 2015 fue una vendimia con estupendos resultados para Saint Emilion. Este vino resulta ser muy harnonioso, con taninos muy finos y con una muy buena presencia en boca de frutos negros, carnosos que se balancean muy bien. Un vino de guarda que entre los 10 y 12 años llegara a su tope.
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Ficha Técnica
| Año | 2015 |
|---|---|
| Color | |
| Apelación | Saint Emilion |
| Cepas | 84% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon |
| Viticultura | Manual, organica |
| Vinificacion & Crianza | 80% barrica nueva 16 a 20 meses |
| Grado Alcohólico | 14% |
Vista
Rojo violeta
Vista
Blanco
Olfato
Aromas a flores como la violeta y la lilia, con frutos negros como mora y grosella
Gusto
En boca se aprecia la voluptuosidad, la tiza, frutos maduros, cassis, lavanda. buena estructura, donde la acidez y los taninos están bien conjugados.
Gusto
En boca se aprecia la voluptuosidad, la tiza, frutos maduros, cassis, lavanda. buena estructura , donde la acidez y los taninos están bien conjugados.
Perfecto para
carnes de todo tipo, carnes al horno jugosas, parrillas.