Domaine de Chevalier 2016, Grand Cru Classé de Graves
En cuanto a los tintos, el Domaine de Chevalier 2016 es una mezcla de 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot y el resto Petit Verdot y Cabernet Franc que tuvo una maceración prolongada, malolactica en barrica y 18 meses en solo un 35% de barrica nueva de roble. Esta belleza de color púrpura intenso cuenta con un poderoso ramo de humo de tabaco, tierra húmeda, grava, mineralidad rocosa, humo de madera y montones de frutos negros. Con cuerpo, profundo, concentrado pero increíblemente elegante y sin costuras en el paladar,
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Ficha Técnica
| Apelación | Pessac-leognan |
|---|---|
| Cepas | Cabernet Sauvignon (55%) Merlot (35%) Petit Verdot (5%) Cabernet Franc (5%). |
| Grado alcohólico | 13,5% |
| Región | |
| Tipo de cultivo | Manual |
| Vinificación | Crianza en barricas (1/3 barrica nueva) de 16 a 18 meses, con removidos regulares de las lías durante los primeros 4 meses. |
Vista
Brillante y claro, el color es un rubí intenso.
Olfato
Fresco y preciso, la nariz revela una rica paleta aromática. Fragancias afrutadas se mezclan con notas balsámicas (bosque de pino), especiadas (pimienta) y minerales.
Gusto
Cuerpo medio, amplio y suave, en boca seduce con su tacto sedoso y sus taninos delicados y deliciosos. Profundo y revelador de una agradable continuación, en boca combina armoniosamente equilibrio, frescura y elegancia.
Perfecto para